“椒盐钻石”指含有大量黑色和白色内含物的天然钻石，其中黑色的内含物代表是胡椒，白色的内含物代表是盐。这种拥有天然印记的钻石在国外叫做“pepper and salt diamond”。
“椒盐钻石”一般是灰色系钻石，比传统的白钻多了一层朦胧感，因此一般不要求火彩效果，所以很少有用明亮式切割的，通常都被切割成各种不同寻常的形状。
按照钻石净度等级划分，椒盐钻石属于净度比较低的钻石。一般我们在市面上看到的钻石都是净度都比较高的（SI及以上），所以这种含有大量内含物的钻石会比较少见。
很多人买钻石追求高净度，所以低净度的钻石并不太受欢迎。不过现在每个人都有各自的喜好，像这样的椒盐钻也是有市场需求的。而椒盐钻石的价格也相对便宜，个性鲜明，很适合哪些想要颠覆传统选择的顾客。
在国外，很多情侣会选用椒盐钻当婚戒。
国外一些地方有个古老的婚礼传统，就是要给新婚夫妇赠送胡椒和盐作为结婚礼物。胡椒和盐是最常见的食用材料，寓意婚姻生活是柴米油盐酱醋茶般的简单、平实，感受人间烟火的幸福，是对新婚夫妇婚后生活的美好祝福。
内含天然印记的钻石可能不符合传统的审美标准，但也正是这些印记使得每一颗天然钻石都无仅有、独一无二的。而高净度白钻非常稀有，相比之下，这类含有天然印记的钻石也不失为另一种优质的选择。
