番禺有“中国珠宝城”的美誉，在全球珠宝首饰生产中具有举足轻重的地位，对珠宝人才的需求也较大。珠宝首饰评估师这一职业是伴随着人们生活水平的提高而诞生的。在涉及财产分割等民事活动中；在典当拍卖、法院量刑等需要依托估价的社会事务中，珠宝首饰评估职业的重要性日益凸显，市场对珠宝评估专业人员的需求愈发急迫。
珠宝首饰评估师是指用全数检查方式对珠宝首饰的品质、价值（含珠宝、玉石、钻石的真伪、品质分级、首饰的制作水准、工艺质量、设计水平、文化内涵等）进行评估的人员。珠宝首饰评估师需要与委托人进行面谈，通过面谈，了解委托人的评估目的；与委托人签订评估的业务约定书；选择珠宝首饰的价值类型和评估方法，制定正确的评估计划；对珠宝的制作年代、文化背景等情况进行一定的研究考证；使用相应的检测仪器。
珠宝首饰评估师是集专业知识、实践经验以及良好素养于一身的职业，它专业性很强，更需要在实践中积累经验才能练就出一双“慧眼”。因此，作为珠宝首饰评估师应具备这样一些基本素质：掌握工艺美术以及首饰文化的有关知识；熟悉处理宝石、人工宝石最新技术的有关知识；了解法定计量单位的基本知识；掌握贵金属材料的基本知识；熟悉国家拍卖法、保险法、税法等相关的法律法规；具备良好的职业道德，诚实守信。
目前，珠宝首饰评估师的职业等级由低到高分为三级珠宝首饰评估师、二级珠宝首饰评估师和一级珠宝首饰评估师。
